Страхотни фитнес рецепти за коледни сладкиши

Каква Коледа би била без вкусно хапване? Калориите не ги мислете, положението ще бъде в рамките на допустимото. Но ако искате да опитате нещо по-здравословно и по-леко за организма, заменете традиционните коледни рецепти с тези 10 фитнес рецепти. Всички те са подобрени с включването на полезни за здравето продукти и след като ги направихме няколко пъти, ги доведохме до съвършенство. А може би са още по-добри! Не е необходимо да се притеснявате за вкуса, дори няма да усетите разликата с класическите рецепти. Да се впуснем в коледно готвене!

1. Коледни топчета без печене:

Необходими продукти за 15 бр. топчета:

• 100 г бадеми
• 20 г овесени ядки
• 60 г банан
• 50 г фурми
• 1 ч.л. подправка за коледни сладки
• настърган кокос и лимонова кора за овалване

Първо смиламе на брашно в блендер овесените ядки и бадемите, след това добавяме банана, фурмите и подправката за коледни сладки. Блендираме добре, докато се получи ронлива маса, от която с пръсти оформяме топчета с размерите на орех. Накрая овалваме топчетата в предварително подготвената смес от кокосови стърготини и настъргана лимонова кора. Готово!

2. Фитнес рогчета с ванилия

• 250 г фино брашно от лимец
• 120 г смлени бадеми
• 90 г естествен подсладител еритрит
• 20 г тръстикова захар
• 150 г кокосово олио
• ванилова захар за овалване (не е задължително)

Смесваме в голяма купа брашното, захарта, еритрита и смлените бадеми. След това ги замесваме на твърдо тесто, което поставяме в хладилник за 20-30 минути, за да се втвърди още повече. Когато стане готово за обработка, откъсваме от тестото парче, от което първо замесваме с ръце нещо като връв, от която после оформяме полумесец. Поставяме оформените рогчета в тава, предварително постелена с хартия за печене и ги печем на 150°C около 20-25 минути (докато краищата им станат златисти). След изпичането ги оставяме да се охладят, а накрая можем да ги оваляме във ванилова захар.

3. Канелени бисквитки

Разбиваме в голяма купа яйцето, захарта, тръстиковата захар, ваниловите капки flavordrops и маслото със стайна температура, докато сместа се разпени. След това добавяме брашното и разбиваме, докато се получи твърдо тесто, което поставяме в хладилник.

Канелената заливка се прави много лесно – разбиваме захарта, лимоновия сок и канелата и ги оставяме да постоят за известно време, за да може захарта да се разтопи. След това изваждаме тестото от хладилника, разточваме го във форма на правоъгълник и го заливаме със заливката. Навиваме го като руло и след това го нарязваме на кръгчета с дебелина от около 0,5 cm. Поставяме кръгчетата в тава, предварително постелена с хартия за печене. Ако имаме останала заливка, можем да я нанесем с четчица директно върху кръгчетата в тавата. Печем 10-12 минути на 170°C, докато краищата им станат златисти.

4. Бананови канапета с фъстъчено масло

• 2 банана
• 100% фъстъчено масло (хрупкаво)
• черен шоколад
• кокос / захарни декорации (шарени топчета и др.)   

Нарязваме бананите на колелца с дебелина от около 1 cm. С лъжичка поставяме върху тях фъстъчено масло (но не прекалено много, за да не започне да се стича надолу). Заливаме с черния шоколад и посипваме с кокос или със захарна декорация. Поставяме в хладилник поне за 30 минути, за да се втвърди. Воала! Може би да бъде по-лесно?

5. Фурми с изненада

• фурми без костилки
• бял шоколад
• орехи     

Отваряме фурмите и ги пълним с разтопен бял шоколад (не трябва да се прекалява, защото самите фурми са сладки). След това поставяме във вътрешността четвъртинка орехова ядка и затваряме фурмите. Готово!

Може да се интересувате от тези продукти:

6. Резенчета пица

• 150 мл вода
• 4 мерителни лъжици протеинова смес Pizza Mix
• 1 ч. л. сол
• сирене и шунка за поръсване

Приготвяме основата според инструкциите на опаковката на протеиновата смес Pizza Mix – смесваме водата и праха, добавяме сол и получаваме тесто, което разстиламе в тава под формата на правоъгълник. Печем в предварително загрята фурна на 250°C за 8 минути. След това изваждаме основата на пицата, поставяме върху нея останалите съставки според вкуса и желанието си – сирене, шунка, подправки и печем още 2 минути. Накрая остава само да я нарежем на резени. Добър апетит!

7. Протеинови меденки

• 300 г пълнозърнесто брашно от лимец
• 1 опаковка бакпулвер
• 1 ч. л. подправка за коледни сладки
• 30 г (1 мерителна лъжица) протеин Just whey (с вкус на шоколадово-млечен шейк)
• 120 г мед
• 1 яйце
• 50 г масло
• 50 г кокосово олио
• яйце за нанасяне с четка                        

Първо смесваме брашното с бакпулвера, протеина и подправката за коледни сладки. Разтапяме маслото и кокосовото олио и заедно с яйцето и меда ги добавяме към брашнената смес. Замесваме тесто за меденки и го поставяме в хладилник, където да престои през нощта или поне един час. След това разделяме тестото на две части, разточваме го и изрязваме формички от него. Накрая поставяме меденките в тава, застлана с хартия за печене, нанасяме с четка върху тях разбитото яйце и печем на 200°C за 5-10 минути.

8. Пудингови чантички

• 250 мл мляко
• ½ опаковка ванилов пудинг
• 1 с. л. сироп от агаве
• 1 многолистно тесто
• конфитюр от малини (или друг плод)
• яйце за нанасяне с четка                        

Първо приготвяме ваниловия пудинг според указанията на опаковката. След това разделяме многолистното тесто на 16 равни части. Пълним осем от тях с по една чаена лъжичка пудинг и ½ чаена лъжичка конфитюр. Покриваме горната им част с останалите осем части от тестото и притискаме краищата с вилица, за да могат отделните парчета тесто да залепнат едно за друго. Поставяме в тава, нанасяме яйце с четка и печем до златисто на 170°C за 20-25 минути.

9. Коледни кокоски

• 200 г рикота
• 35 г извара
• 20 г протеин Just Whey (вкус на ванилов сладолед)
• 50 г тръстикова захар
• 50 г настърган кокос
• 1 с. л. бял йогурт
• бадеми

Разбъркваме заедно всички съставки и оставяме сместа да се втвърди в хладилник или във фризер. От втвърдената смес оформяме топчета, а във вътрешността им слагаме бадеми. Отново оставяме да се втвърди. Накрая можем да залеем кокоските с шоколад.

ИДЕЯ: От кокоските можете да си направите и бисквити, ако ги изпечете във фурна на 150°C за 30-40 минути.

10. Шоколадово-изварено руло с малини

Разтапяме маслото и шоколада в микровълнова фурна, добавяме захарта и разбъркваме. Разбиваме белтъците отделно. Смесваме жълтъците с шоколада, след това добавяме брашното с бакпулвера и разбъркваме. Добавяме вода, колкото е необходимо, но не трябва да се прекалява, за да не стане тестото прекалено рядко (но не трябва да бъде и твърде гъсто, или рулото ще се рони при навиването). Накрая добавяме белтъците. Изсипваме сместа в тава и печем 10-15 минути на 175°C.

Сега приготвяме в блендер кремообразната глазура, като миксираме всички съставки за плънката (освен малините).

След като изпечем тестото, го поставяме върху чиста кърпа и бавно го навиваме на руло. Оставяме го да се охлади добре. Когато изстине напълно, го развиваме, намазваме го с плънката от извара и поставяме върху нея малините. Навиваме отново тестото и го оставяме да се втвърди. Накрая можем да залеем рулото с шоколадовата глазура и да сервираме.

Видео рецепта за коледни сладки: