Без глутен

Безглутеновите рецепти са предназначени за всички хора, които по някаква причина избягват глутена. Каквато и да е мотивацията ви да спазвате безглутенова диета, ние сме подготвили разнообразни продукти и рецепти, които ви позволяват да приготвяте вкусни закуски, междинни хранения, основни ястия и десерти.

За да избегнете глутена в рецептите, можете да замените традиционното пшенично брашно с ядково брашно (например бадемово, орехово, лешниково или кокосово брашно). По същия начин можете да изберете брашно от ориз, банан, елда, ленено семе, тапиока или овес, които също са доста популярни. Тези разновидности се различават както по вкусови, така и по хранителни стойности, което ви позволява да създавате разнообразни изкусителни десерти, като например ягодови мини чийзкейкове без печене, крем брюле, карамелен фъдж или топчета от бисквитено тесто.

Какви безглутенови ястия да приготвите?

За да приготвите безглутеново ястие, е необходимо да изключите всички зърнени храни, които естествено съдържат глутен. Идеални източници на въглехидрати са оризът, сладките картофи, картофите, бобовите растения, макаронените изделия на основата на бобови растения (от грах или леща), киноа или тапиока. Източници на протеини могат да бъдат яйцата, рибата тон, сьомгата, пилешките гърди, тофу, темпе, сейтан и други богати на протеини храни. И накрая, не забравяйте да включите порция зеленчуци и мазнини, които могат да се съдържат естествено в някои видове месо или да се добавят под формата на масла, ядки или ядкови масла.

Ако искате да се пробвате в приготвянето на безглутеново основно ястие, можете да опитате овчарски пай, протеинова паста с гъбен сос или нудъли от сейтан с ориз. Струва си да опитате и супи, като например супа от нахут с къри или крем супа от леща. Има и много възможности за закуска – насладете се на овесена каша с джинджифил, овесени палачинки или мъфини с яйца.

Покажи още Покажи по-малко

Фитнес рецепта: Пълнени със спанак пилешки гърди

Омръзнало ви е да ядете едни и същи пилешки гърди с ориз? Опитайте да ги напълните със сирене, спанак и сушени домати. Ще съчетаете ли това ястие със салата?

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Ферментирали зеленчуци

Няма значение дали ги наричате ферментирали зеленчуци, мариновани зеленчуци или просто туршия. Така или иначе, получавате вкусно ястие, изпълнено с витамини, пробиотици и пребиотици, които са полезни за вашето здраве. Опитайте да си го приготвите сами с тази лесна рецепта!

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Пилешки кейк

Пилешкият кейк е ястие, което всеки може лесно да приготви у дома. То е идеално за обяд с гарнитура или като храна за из път, която можете да хапнете дори по време на поход в планината.

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Паста с броколи, орехи и пармезан

Това, че някое ястие не съдържа месо, не означава, че в него липсват протеини или баланс. Тази вегетарианска наслада ще спечели дори най-големите любители на храната още след първата хапка.

Прочетете повече >

Кекс с пилешко месо със спанак и сирене

Кой казва, че кексът трябва да е сладък? Не е вярно. Този път напълнихме формата с пилешко месо и други вкусни съставки. Резултатът? Фантастична закуска или чудесно допълнение към обяда.

Прочетете повече >

Коледна фитнес рецепта: Кокосово-кайсиеви топчета без печене

Комбинацията от кайсии и кокос е истинско удоволствие. Тази рецепта е изключително лесна и дори няма да ви е необходима фурна. Резултатът несъмнено ще ви впечатли не само по време на Коледа.

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Кремообразно ризото с гъби

Ако не сте почитатели на сухия ориз, а предпочитате кремообразно ризото, това ризото с гъби и пилешко месо ще ви хареса. Консистенцията и вкусът са на най-високо ниво.

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Пиле Хули-Хули

Пилешките гърди са ви малко скучни? Не сте опитали тази вкусотия с нотка на екзотика. Апетитната комбинация от сладка марината и леко пикантен зелен лук създава перфектно съчетание на вкусове.

Прочетете повече >

Фитнес рецепта: Печени пълнени тиквички

Ако ви е омръзнало постоянно да приготвяте салати или други зеленчуци, можете да опитате тези пълнени тиквички. Приготвянето е много просто, а резултатът ще надмине очакванията ви.

Прочетете повече >